LIMA
Lima baptisée comme la ville des rois
LIMA
Lima, capitale du Pérou, est une ville fascinante où se rencontrent histoire, culture et modernité. Fondée en 1535, elle conserve un riche patrimoine colonial autour de son centre historique, tout en offrant des quartiers modernes et animés comme Miraflores et San Isidro. Entre monuments historiques, musées, gastronomie et quartiers contemporains, Lima constitue une belle porte d’entrée pour découvrir la diversité du Pérou.
Barranco est le quartier des bohèmes pendant la nuit. C’est ici que se trouvent les bars et discothèques les plus créés de Lima. Chacun peut y faire la fête selon ses affinités et désirs, ce qui fait de Barranco, le quartier le plus animé de la métropole.
La gastronomie péruvienne, la célèbre cuisine « créole » est le résultat de la fusion des cultures indigènes et européennes. La cuisine chinoise y est fortement appréciée elle aussi mais avec un assaisonnement typiquement péruvien qui peut être goûté dans tous les restaurants appelés « Chifas ». Une bonne façon de goûter la cuisine Créole est leur « piqueo » composé de plusieurs petits plats servis avant le plat principal, contenant des délicatesses telles que le cebiche (viande de poisson cuit au citron avec des oignons et un peu de sauce chili) et les anticuchos (morceaux de viande grillés). Parmi les desserts traditionnels il y a la Mazamorra morada et les Picarones. Pour les boissons alcoolisées il ya le Pisco Sour et des bieres peruviennes, comme la Cusquena
À propos
Lima est la capitale et la principale ville du Pérou. Située sur la côte centrale, à l’ouest de l’Amérique du Sud, elle se trouve à environ 154 mètres d’altitude, au bord de l’océan Pacifique. Fondée par Francisco Pizarro en 1535, elle devient le siège du gouvernement espagnol et la capitale de la vice-royauté du Pérou, prenant ainsi le relais de Cusco, l’ancienne capitale de l’Empire inca. Après l’indépendance du Pérou en 1821, Lima conserve son statut de capitale de la nouvelle république.
Depuis le XXᵉ siècle, Lima connaît une importante croissance démographique et économique. Avec plus de onze millions d’habitants dans son aire métropolitaine, elle est aujourd’hui la plus grande ville du pays et constitue son principal centre administratif, commercial et financier.
Lima séduit par le contraste entre son riche patrimoine historique et son visage moderne. Son centre historique abrite de nombreux monuments emblématiques, notamment la Plaza Mayor, la cathédrale, le palais de l’Archevêque, le palais du Gouvernement ainsi que plusieurs édifices religieux datant des XVIᵉ et XVIIᵉ siècles. Malgré les nombreux tremblements de terre qui ont marqué son histoire, certains de ces bâtiments ont été préservés.
La capitale offre également un tout autre visage à travers ses quartiers modernes et résidentiels, tels que Miraflores, San Isidro et Monterrico. Enfin, ses nombreux musées consacrés à l’art, à l’histoire et à l’archéologie, ainsi que la célèbre Plaza de Acho, permettent de découvrir toute la richesse culturelle et historique de Lima.
LES SOIRÉES À LIMA: Barranco est le quartier des bohèmes pendant la nuit. C’est ici que se trouvent les bars et discothèques les plus créés de Lima. Chacun peut y faire la fête selon ses affinités et désirs, ce qui fait de Barranco, le quartier le plus animé de la métropole.
GASTRONOMIE DU PÉROU : La gastronomie péruvienne, la célèbre cuisine « créole » est le résultat de la fusion des cultures indigènes et européennes. La cuisine chinoise y est fortement appréciée elle aussi mais avec un assaisonnement typiquement péruvien qui peut être goûté dans tous les restaurants appelés « Chifas ». Une bonne façon de goûter la cuisine Créole est leur « piqueo » composé de plusieurs petits plats servis avant le plat principal, contenant des délicatesses telles que le cebiche (viande de poisson cuit au citron avec des oignons et un peu de sauce chili) et les anticuchos (morceaux de viande grillés). Parmi les desserts traditionnels il y a la Mazamorra morada et les Picarones. Pour les boissons alcoolisées il ya le Pisco Sour et des bieres peruviennes, comme la Cusquena
EN IMAGES
NOS CIRCUITS
