La ville de Lima, est la principale ville et la capitale du Pérou. Elle est située sur la côte centrale à l'ouest du continent Sud américain à une altitude de 154 mètres au-dessus du niveau de la mer. Fondée par Francisco Pizarro en 1535, elle remplaça Cusco, la vieille capitale de l’Empire inca, en tant que siège de gouvernement. Lima, devenue la capitale de la vice-royauté du Pérou, devient également la ville la plus riche du nouveau monde par les Espagnols. Depuis l’indépendance du pays en 1821, elle est devenue la capitale de la nouvelle république.
Depuis 1940 l'industrialisation rapide de Lima s’accompagne de la croissance de sa population qui, aujourd’hui, compte plus de huit millions d’habitants, c’est ainsi la ville la plus grande du pays. Elle doit sa croissance aux secteurs métropolitains, à la concentration de l'administration du gouvernement et, aux quartiers de commerce et des finances.
L’attraction principale de la ville est son passé historique, comme la place principale, la cathédrale, le palais d’archevêque, le palais du gouvernement et, les bâtiments religieux du XVI et du XVII siècles, qui ont survécu au tremblement de terre de 1746. Lima présente également les banlieues modernes telles que Miraflores, San Isidro et Monterrico qui contrastent avec la ville. D'autres lieux sont également à découvrir comme la place des taureaux d'Acho, les musées d'art, d'histoire, l'archéologie et le musée de la Nation.
Informations sur
LES SOIRÉES À LIMA:
Barranco est le district des bohémiens pendant la nuit. C’est ici que se trouve les bars et discothèques les plus attrayants de Lima. Chacun peut y faire la fête selon ses affinités et désirs, ce qui fait de Barranco, le quartier le plus animé de la métropole.
GASTRONOMIE DU PEROU:
La gastronomie péruvienne, la cuisine célèbre «créole» est le résultat de la fusion des cultures indigènes et européennes. La cuisine chinoise y est fortement appréciée elle aussi mais avec un assaisonnement typiquement péruvien qui peut être goûté dans tous les restaurants appelés « Chifas ». Une bonne façon de goûter la cuisine Créole est leur “piqueo” composé de plusieurs petits plats servis avant le plat principal, contenant des délicatesses telles que le cebiche (viande de poisson cuits aux citron avec des oignons et un peu de sauce chili) et les anticuchos (morceaux de viande grillé). Parmi les desserts traditionnels il y a la Mazamorra morada et les Picarones. Pour les boissons alcoolisées il y a le Pisco Sour et les vins du pays qui sont également bons comme l’excellente bière Cusqueña.
Fêtes traditionnelles et/ou religieuses à
- 04/10: Vierge du Rosario
- 18/10: Procession du seigneur des miracles
- 31/10: Jour de la chanson créole
- 01/11: Toussaint et jours des morts
- 25/12: Noël Andin
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