1. Départ de Cusco

• Transport : Le tour commence généralement par un transfert depuis votre hôtel à Cusco ou un autre point de rendez-vous. Le transport est souvent assuré en véhicule confortable adapté aux routes de montagne.
• Durée : Le trajet vers les plantations peut durer entre 1 et 3 heures, selon la localisation des plantations visitées.

2. Arrivée à la Première Plantation

• Accueil : À votre arrivée, vous serez accueilli par les producteurs locaux ou le personnel de la plantation.
• Présentation : Introduction au site et aperçu général de l’histoire de la plantation et des méthodes de culture du café.

3. Visite Guidée de la Plantation

• Découverte des Champs : Exploration des champs de café où vous apprendrez comment les plants de café sont cultivés, les différentes variétés de café, et les conditions idéales pour leur croissance.
• Méthodes de Culture : Explication des techniques de culture, y compris la gestion des sols, l’irrigation et la protection contre les parasites.

4. Démonstrations du Processus de Production

• Récolte : Démonstration de la récolte des cerises de café, souvent avec une explication sur le moment optimal pour la récolte et les méthodes de cueillette.
• Fermentation : Visite des installations où les cerises sont fermentées pour développer les arômes.
• Séchage : Observation du processus de séchage des grains de café, une étape cruciale pour préserver la qualité.
• Torréfaction : Démonstration de la torréfaction des grains, expliquant comment la chaleur influence le goût et l’arôme du café.

5. Dégustation de Café

• Sélection de Cafés : Goûtez une variété de cafés produits sur place, souvent accompagnés d’explications sur les profils de saveur et les méthodes de préparation.
• Ateliers de Préparation : Dans certains tours, vous pouvez participer à des ateliers pour apprendre à préparer le café de manière traditionnelle ou moderne.

6. Déjeuner ou Collations

• Repas Traditionnel : Beaucoup de tours incluent un déjeuner traditionnel préparé avec des produits locaux, parfois incluant des plats à base de café ou des collations typiques de la région.
• Produits Locaux : Possibilité de goûter à d’autres produits locaux en plus du café.

7. Visite Culturelle et Artisanale

• Culture Locale : Découverte des aspects culturels et historiques liés à la culture du café dans la région.
• Artisanat : Certains tours incluent une visite de marchés locaux ou d’ateliers artisanaux où vous pouvez acheter des produits locaux et des souvenirs.

8. Retour à Cusco

• Transport de Retour : Après la visite, vous serez transféré de nouveau à votre hôtel ou point de rendez-vous à Cusco.
• Durée : Le trajet de retour dépend de la distance parcourue pendant la journée.